【独立・開業におすすめ】かき氷フランチャイズ5選！開業資金・ロイヤリティ・収益性を解説

創業は昭和21年、2016年に専門店として開業した「おいしい氷屋」は、純度99.9%の純氷と削り方や温度管理の工夫でふわっととろけるかき氷を提供します。出店はフランチャイズ型と、一部メニュー提供のコラボ契約があります。

コラボ契約ではパートナーのメニューと併売や「〇〇×おいしい氷屋」表記が可能で、取扱契約では博多純氷を使った商品開発ができます。店舗での研修（削り方・ソース作り・食材管理）やエリアパートナーによる定期訪問サポートがあり、夏場や日中の集客強化を検討する方におすすめです。

蔵元 日光氷商店は、これからかき氷屋を開きたい方向けに店舗出店の不安や相談に応じ、経営のノウハウをしっかり伝授します。メニューの食材の仕入れ先まで解説するなど、未経験者への支援を重視しています。

本部が天然氷を一括管理して必要分を配送し、かき氷機やストッカー、オリジナルシロップなどの専用設備セットと独自レシピを提供。実店舗での研修や有料2日間の研修カリキュラム、スタートキットの取り扱いもあり、開業準備を段階的に進めたい方におすすめです。

かき氷LABは、天然氷を使った本格かき氷のフランチャイズです。仕入れから店舗運営まで一括サポートし、独自のシロップやフルーツトッピングなどのメニュー開発支援が受けられます。

研修ではかき氷の削り方やレシピ、接客マニュアルを学べます。喫茶店営業の許可や設備基準、氷の仕入れ先の確認など開業準備の支援もあり、定期研修やミーティングで経営相談ができる体制です。かき氷店の開業を検討する方におすすめです。

上野駅徒歩2分にあるかき氷専門店四代目大野屋氷室は、創業80年の老舗氷屋が運営。2017年開業後、2018年からは氷・シロップ・ノウハウの提供を始め、毎日行列やリピーター90%の実績があります。

FCでは熟練したスタッフが指導に入り、かき氷販売に必要な道具や材料を揃えられます。機械や自家製シロップ、さらに生氷®︎など独自資材を使える点や、隅田川花火大会や無印良品への卸などの実績があるため、実績ある商品で開業を検討する方に向いています。