【独立・開業におすすめ】ラーメンフランチャイズ15選！開業資金・ロイヤリティ・収益性を解説

町田商店は家系ラーメンの開業プロデュースを行う事業です。東証一部上場の株式会社ギフト運営で、加盟金・ロイヤリティ・保証金が0円、これまでに300店舗以上のプロデュース実績があります。PBスープ提供で仕込み負担を軽減し、簡単なオペレーションで運営できます。

研修は飲食経験者で約5日、未経験者で10日〜2週間を想定し、研修費は無料です。テストキッチンで味の微調整が可能で、物件選定や設計・施工のサポート、事業計画・資金調達支援まで一貫した開業支援が受けられます。新規事業や多店舗展開を検討する方におすすめです。

壱角家は横浜発の家系ラーメンチェーンで、ロイヤリティ0円を掲げる点が大きな特徴です。居抜き物件を使った低投資開業が想定されており、ブランド看板の使用で開業時から集客が見込みやすい点も魅力です。

加盟後は直営研修店舗での2週間の実地研修を受けられ、担当SVの訪問や期間限定メニュー提案など本部のバックアップがあります。モデル収支では初期費用合計1,816.5万円、投資回収期間17.6ヶ月の例が示されており、短期研修で早く開業したい方におすすめです。

01ヌードルJAPANは複数のラーメンブランドをパッケージ化したフランチャイズです。20のラーメンブランド（現在9ブランド）を用意し、状況に応じてブランド切替可能な仕組みを採用しています。月々の負担が軽い点も特徴で、ロイヤリティー0円。継続的にかかるのは食材の仕入れ手数料のみです。

本部は食材仕入れから店舗オペレーションまで、実績をもとにしたノウハウを提供します。店名や営業時間、内装の指定がないため独自のブランディングで運営でき、味を確認できる試食サンプルは全国送料無料で取り寄せ可能です。長期的に低リスクで経営したい方におすすめです。

テイクユーはラーメン専門のプロデュース会社で、直営店と加盟店を合わせて200店舗を超える実績があります。職人レスの超簡単オペレーションで、行列ができるラーメン店レベルの味を目指せます。

本部は店炊き不要のストレートスープを冷凍配送し、麺100種以上やカエシ20種以上など豊富なPB商品で仕込みを簡略化。ロイヤリティゼロや居抜き推奨による低コスト開業、直営店での研修（経験者約1週間、未経験者は約3週間以上目安）や開店前後の現地サポートも用意されており、未経験から低コストでラーメン店を出店したい方におすすめです。

名古屋発の油そば専門店「歌志軒」は油そば特化で麺・タレ・調合油にこだわった業態です。スープ不要で厨房機器が少なく済むため少ない初期費用で出店でき、トッピングで味を変えられる点がリピーター獲得につながります。10坪で月売上500万円超の事例もあります。

本部は約300時間（約1.5ヶ月）の実地研修や開店準備フォロー、スタッフ研修・人材募集支援、SNS運用のアドバイス、定期巡回や数値分析による改善提案など運営支援を行います。開業資金は約500万〜1200万円、ロイヤリティは売上の5％で、未経験から独立を検討する方におすすめです。

横浜家系ラーメン一二三家は、店舗で急速冷凍したストレートスープと自家製麺を冷凍便で提供できる家系ブランドです。イベントや大型会場での提供実績もあり、**ケータリングや取材対応（日本武道館・日産スタジアム等）**で店の味を届けられます。

加盟金は100万円・ロイヤリティ無しで、屋号やメニューは自由に運営可能。提携リースを使えば初期費用を200万円台に抑えることも見込めます。開業支援でノウハウを丁寧に伝え、卸売りは月80食程度から対応。ランチ提供で粗利例15万円/月、冷凍販売で約7.5万円/月の試算例があるため、家系で独立したい方や既存店のメニュー強化を検討する方におすすめです。

油そば専門店「ぶらぶら」は、最高級の鰹本枯れ節を使った秘伝のかえしと数種の油をブレンドした特製油、創業50年以上の老舗製麺所が作る特製麺が特徴です。味変できる組み合わせは2,079パターンあり、幅広い層に支持されています。

加盟者向けにはロイヤリティ0円（商標使用料月5万円）、超シンプルな仕込み、低投資での出店事例や初期研修・物件取得支援などのサポートが明示され、投資回収期間の目安は1年6ヶ月とされています。安定した高利益率の業態を検討する方におすすめです。

「ばり嗎」は濃厚豚骨醤油ラーメンを主力とするブランドです。専門のスープ工場でスープを一気に製造するため、全国どこでも同じ味を再現できます。店舗で大釜を炊く必要がなく、誰でも安定した味を提供できます。

開店は最短3ヶ月の実績があり、**専任スタッフ（100以上の出店実績）**が物件選定から研修、開業サポートまで伴走します。ラーメン・つけ麺・チャーハンのテイクアウトなど業態選択が可能で、地域で長く愛される店舗を検討する方におすすめです。

富山ブラック麺家いろはは、東京ラーメンショーで5度売上第1位を獲得した実績を持つラーメンブランドです。看板の富山ブラックラーメンは見た目のインパクトと濃厚な味が特徴で、国内外に多くの店舗を展開しています。

開業条件は加盟金3,000,000円、保証金1,000,000円、ロイヤルティは売上の3.5％と明示されています。本部は商品開発・マーケティング・SVによる運営指導、DX導入、採用や衛生管理まで本部が全面サポートし、未経験でも学べる研修と開業後の継続フォローが整っている点が魅力です。飲食未経験から独立を検討する方に向いています。

ラーメン ビリーは仙台発のやみつきB（ビリー）系ラーメンブランドです。カウンター12席の店舗で月商840万円達成（ラーメン☆ビリーPLUS仙台駅前店・2022年12月実績、デリバリー180万円を含む）という具体的な売上実績が示されています。

宮城県7店・埼玉1店と地域での展開実績があり、15年間全店黒字（2024年2月現在）という長期の収益安定性も確認できます。小規模店舗での高収益モデルや地域密着での安定経営を検討する方におすすめです。

地鶏ラーメン研究会は、ロイヤリティ・マージンなしで本物の味と調理ノウハウを伝授するフランチャイズです。『低資本でも行列の出来るラーメン屋さんを作りましょう！』という方針のもと、のれん分け形式で開業ノウハウを共有しています。

全国で直営店やのれん分け店舗の開店実績（神奈川・静岡・青森・群馬など）があり、個別相談会も実施中です。味の伝承と低コスト開業を重視する方におすすめです。

エフリードは屋号を自由にして、地域の立地に合わせた業態で出店できるラーメンプロデュースです。居抜き物件を活かした改装や本部のデザイン部支援で低投資・短期回収を目指せる出店が可能となっています。

OEM商材で長時間仕込みが不要な簡易オペレーションを採用し、オープン前は1時間で準備完了を掲げる運営が特徴です。アルバイトだけで運営開始した直営店例や日次決算の運営管理システム、SNS・MEOを含む徹底した集客支援、郊外型で月商500万円・都市型で月商450万円の実績例もあり、飲食未経験で独立を検討する方におすすめです。

「札幌ラーメン みそ吟」は、北海道白みそを独自ブレンドした特製味噌を使い、札幌味噌を中心に旭川醤油や函館塩も揃えるラーメン専門店です。サイドメニューも北海道の食材を意識した構成で、味の差別化が図られています。

加盟実績は未経験者が100%で、**約4週間の実地研修（研修費55万円）**や開業前後のフォローがあります。加盟金220万円、初期費用合計386万円（税込）など費用の内訳が明示され、ロイヤリティは売上の3%といった収支構成も提示されています。味噌ラーメンで独立を目指す方におすすめです。

煮干そば・鶏そば 藍は、ミシュランガイド京都で5年連続ビブグルマン、食べログ百名店にも選ばれた実績あるラーメンブランドです。出店はフランチャイズ加盟・プロデュース出店・のれん分けの3タイプから選べ、煮干そば・鶏そば・肉そばの3ブランドを提案します。

本部はラーメン職人不要の簡単オペレーションを採用し、工場で製造したスープ・麺・具材を工場直送で提供します。立地選定や工事相談、オープン時の集中研修、開業後のアフターフォローに加え、広報・SNSやインフルエンサー手配による販促支援が受けられます。導入事例ではカウンター9席で月商500万円超、初めての加盟で月利益100万円突破の例もあり、飲食未経験からの独立を検討する方に向いています。